Briller skal ikke smides ud

Det kommer nok ikke som den store overraskelse for særlig mange, at vi i Danmark er ret godt stillet, og at der er mennesker rundt om i verden, der ikke har det helt så godt. Vi danskere og generelt i den vestlige verden, er desværre på mange måder også lidt for godt stillet. Det betyder, […]

Continue reading


Lav lækre økologiske Italienske forretter.

italienske_køkken

Der findes en masse lækre Italienske forretter man kan lave 100% økologisk. Nogle både veganske og andre med kød, det kan være alt efter hvilket selskab man skal have.   Carpaccio med parmesan og rucolasalat  Capaccio er lavet af rå oksemørbrad, som er skåret i tynde skiver. Serveres med ristede pinjekerner rucolasalat og parmesanost. Utrolig lækker og […]

Continue reading


Økologisk vin vinder frem

Økologisk vin

På verdensplan er det under 5% af alt den vin som bliver konsumeret som er økologisk. Det lyder måske ikke af meget, men faktisk er det en kæmpe fremgang i dette årtusinde. I 2010’erne var økologisk vin blevet populær på spisesteder i de store kosmopolitiske byer som Paris og New York. Den berømte, københavnsbaserede restaurant […]

Continue reading


Spar hvor du kan

Hvis du har fulgt lidt med i medierne, så så du måske også forleden, at det var såkaldt Earth Overshoot Day den 1. august. Hvis du ikke lige er helt med på, hvad det er, så lad os lige genopfriske det i korte træk. Vi menneskerne bruger løs af jordens ressourcer, og vi bruger også […]

Continue reading